Afgāņu kazans

Ideāla afgāņu Kazaņs

Kā izvēlēties? Populārāko modeļu salīdzinājums.

Afganistānas Kazaņa ir populāra ne tikai savā dzimtenē (Afganistānā), bet arī ārzemēs. Tā ir kļuvusi diezgan populāra mūsdienu virtuves aprīkojuma vidū.

Šo afgāņu Kazaņa veidu veiksmīgi izmanto gan mājās, gan piknikos un izbraukumos uz laukiem. Tam ir vairāki iemesli. Šo daudzfunkcionālo ierīci daudzi salīdzina ar ātrvārītāju, un to veiksmīgi izmanto gan mājās, gan laukos.

Saturs:

Kas ir afganistanietiškas kazanas?
Kas ir afganu kazano pakuotē?
Afganistanietisko kazanu veidi (tipi)
Privalumi un trūkumi
Kā izvēlēties afganistānas kazanu?
Labākie afganistānas kazanu modeļi
Kazana sagatavošana pirmajam lietojumam
Afganistānas kazana lietošana / Pieredzes lietotāju padomi
Ko gatavot afganistānas kazanā? A-la Šurpa zupa / Stir-fry / A-la plov
Afganistānas kazanu pareiza un droša lietošana
Kā rūpēties par afganistānas kazanu?
Afganistānas kazana apskats (video)
Apkopojums / Secinājums

Kas ir Afganistānas kazāņa komplektā?

a) Katls (apaļa dibena) ar rokturiem
Afganistānas kazāņa sienas ir aprīkotas ar rokturiem, kas ir piestiprināti pie malām.
b) Kazāņa vāciņš ar 2 caurumiem tvaicam atbrīvoties.
Vāciņa komplektācijā ietilpst 2 spiediena atbrīvošanas vārsti.
Turklāt ir skrūvējams neliels rokturītis (no karstumizturīgas plastmasas), lai droši paceltu vāciņu.

c) Roktura turētājs vāciņam (ar skrūvējamu slēdzi)
Vāciņa centrā atrodas skrūvējams slēdzis, kas nodrošina pilnīgu noslēgumu. Lai atvērtu vāciņu, jums būs jāpieliek nedaudz spēka. Tomēr ražošanas laikā to nav nepieciešams darīt. Kad visi produkti atrodas kazānā, jūs varat ņemt rokturi, novietot to uz ass un sakratīt – tādējādi sastāvdaļas labi sajaucas.

Afganistānas kazanu veidi

Iepriekš tirgū bija pieejami daudzveidīgi afgāņu kazanu modeļi, kas atšķīrās gan ar vāciņu, gan ar rokturiem vai to trūkumu. Piedāvājums atbilst pieprasījumam – palikušas tik trīs galvenās produktu veidu kategorijas:

Afgāņu kazani sērijā SB

Vienkāršākie modeļi, izgatavoti no alumīnija ar rokturi, tie ir vieglākie. Tie var būt melni vai retāk nikelēti. Piemēroti ēdiena gatavošanai uz plīts un izmantošanai nometnēs. Augstāks un garāks veids padara tos lieliskus zupām un putrām.

Afgāņu kazani sērijā M ar divkrāsu virsmu

Modeļi ar kombinētām rokturēm, kuru augšējā daļa ir pārklāta ar brūnu apvalku, bet apakšējā daļa – ar nikielu vai hromu. Tiem raksturīgas biezākas sienas. Salīdzinot ar melnajiem modeļiem, tie ir “bumbīgāki”, tāpēc tos var izmantot, lai cepotu kaulu, veselu zivtiņu, ribas utt.
Izgatavoti no bieza alumīnija. Sienas parasti ir 3-8 mm biezas. Kazanu tilpums svārstās no 5 litriem. Mūsu tiešsaistes veikalā KETAUS.LV mums ir patiešām 50 litru tilpuma afgāņu kazans!

Afgāņu kazani sērijā NR ar divkrāsu virsmu

Atgādina SB sērijas izstrādājumu formu, bet lielākā kazana daļa ir polēta tāpat kā M sērijas. Augšējā daļa ar brūnu krāsu ir aprīkota ar nelielu rakstu un izgatavota no bieza alumīnija. Mūsu tiešsaistes veikalā KETAUS.LT mums šādu produktu nav. Lietuvā tie nav populāri un mēs ar tiem nepieklājām.

Priekšrocības un trūkumi

Afganistānas kazaniem, tāpat kā jebkuram citam virtuves aprīkojumam, ir savas priekšrocības un trūkumi, plusi un mīnusi. Pozitīvu aspektu ir vairāk, un daudzu lietotāju viedoklē tie pilnībā kompensē trūkumus. Trūkumu ir mazāk, bet tiem ir jāņem vērā pirms produkta iegādes un lietošanas.

Izpētiet afgāņu kazanu priekšrocības un trūkumus:

Trūkumi

Relatīvi augsta cena

Labas kvalitātes Afganistānas kazans parasti maksā apmēram 90 eiro par 12 litru katlu vai apmēram 80 eiro par 8 litru katlu. 5 litru afganistāniešu kazanu cenas sākas no 75 Eur.

Grūtības atrast kvalitatīvus modeļus un uzticamus kazanu pārdevējus

Parasti tik specializētās veikals, piemēram, KETAUS.LT, kas specializējas kazanu tirdzniecībā, importē un pārdod Afganistānas kazanus (afganistāniešu greitspiedņus) Latvijā.

Apdegumu risks gatavojot ēdienu

Ja kazans tiek lietots nepareizi, pastāv risks apdedzināties ar tvaikiem. Turklāt katls var sprāgt, ja spiediens traukā ir pārāk liels.

Svarīgi! Izvēlieties modeli ar avārijas izplūdes vārstu, lai novērstu tvaiku izlādi.

Kā izvēlēties Afganistānas katlu?

Izvēloties katlu, ir jāņem vērā vairāki kritēriji:
– Katla tilpums;
– Materiāls, no kura izgatavots katls;
– Tvaika izplūdes vārsti;
– Vāka blīvējuma gredzena klātbūtne un kvalitāte.

Galvenais izvēles kritērijs ir katla tilpums.

Tas ir atkarīgs no tā, cik cilvēku jūs vēlaties pabarot, gatavojot ēdienu katlā. Svarīgi ir neaizmirst, ka faktiskais katla tilpums atšķiras no nominālā (norādīta uz iepakojuma) tilpuma. Tas ir tāpēc, ka katlā pārtiku var aizpildīt tikai ar 2/3 no tā reālā tilpuma. 1/3 vietas paliek tvaikam.
Tātad, 5 litru tilpuma katlā var pagatavot ne vairāk kā 3 litrus ēdiena.

Svarīgi! Atcerieties, ka šis skaitlis ir noteikts apstākļiem, tāpēc faktiskais tilpums var atšķirties:

Labākie Afganistānas katlu modeļi

Apskatīsim dažus populārākos Afganistānas katlu modeļus, kas ir saņēmuši labas atsauksmes no pircējiem:

Kazana sagatavošana pirmajai lietošanai

Kazana iegādes gadījumā ir svarīgi to pareizi sagatavot un gatavojot ēdienu, ievērot dažus vienkāršus noteikumus.

Sākumā:

Katru Afganistānas katla daļu ir jāsavāc saskaņā ar instrukcijām. Svarīgi ir uzstādīt visus garu izplūdes vārstus uz caurulēm, lai tie brīvi varētu kustēties riteņa virzienā, uz augšu un uz leju. Pretējā gadījumā tvaika izdalīšanās no katla gatavošanas laikā var tikt novērsta. Tā rezultātā vāciņš var izlēkt vārīšanas laikā.

Pievērsiet uzmanību!

Aizliegts pieskarties aizsargvārstam, kas parasti ir sarkanā krāsā. Šis vārsts nodrošina avārijas spiediena izlaišanu, kad spiediens katlā iekšpusē kļūst kritiski augsts.

Nākamais solis:

Sagatavojiet Afganistānas katlu vārīšanai.
Sagatavošanas process:
— Izmazgājiet katla iekšpusi un ārpusi ar mīkstu drānu un tīrīšanas līdzekļa šķīdumu.
— Aizpildiet katlu līdz 1/3 daļai, aizveriet vāku, novietojiet to uz uguns un uzkarsējiet.
— Kad caur spraugām sāk izdalīties tvaiki, ļaujiet tam vārīties uz mazas uguns 5-8 minūtes.
— Noņemiet Afganistānas katlu no uguns vai izslēdziet plīts sildīšanu.
— Gaidiet, kamēr ūdens atdzisis un tvaiki vairs neizdalās.
— Atskrūvējiet skrūvi, noņemiet vāku un iztukšojiet ūdeni.
— Izmazgājiet trauku ar tīru tekošu ūdeni. Tā tiek noskaidroti ražošanas putekļi un tauki.

Gamintojai rekomenduoja paruošti aliuminio katilą su pienu.

Kaip tai padaryti?
— Į kazaną supilkite maždaug 200-300 ml pieno.
— Pastatykite indą ant ugnies, užvirinkite
— Palikite virti ant silpnos ugnies 5-8 minutes.
— Nuimkite katilą nuo ugnies ir atvėsinkite.
— Išpilkite skystį.
— Išplaukite katilą vandeniu.

Svarbu! Pieno, išvirusio naujame afganų kazane, niekada negalima gerti, nes jame, kaip ir vandenyje, lieka pramoninės alyvos ir pramoninės dulkės.

Kadangi aliuminio, kitaip nei ketaus, nereikia tepti aliejumi, jį galima naudoti iš karto.

Afganistānas katla lietošana / Pieredzējušo lietotāju padomi

Ja vēlaties, Afganistānas katlu varat izmantot dažādiem kulīnārijas uzdevumiem. Tātad, kā tas var tikt izmantots?

Izpētiet un eksperimentējiet

Vienā ēdienā varat apvienot vairākus veidus. Piemēram, sāciet ar sīpolu un gaļu cepeškrāsnī, izmantojot katlu kā panni, pievienojiet garšvielas, ielejiet ūdeni, iemaisiet dārzeņus un pabeidziet vārīt uz mazas uguns zem vāka.

Pieredzējušu lietotāju padomi

Pieredzējuši lietotāji, kas ir iepazinušies ar šāda veida traukiem, iesaka pievienot garšvielas gatavošanas beigās. Augsta karstuma un noslēgtās siltuma dēļ dažas garšvielas atvērās intensīvāk, nekā vidēji cilvēkiem. Ja gatavošana ilgst vairāk nekā stundu, jūs varat izmēģināt pievienot garšvielas, noņemot ēdienu no uguns, aptverot to un ļaujot tam atpūsties tikai 1-2 minūtes. Ja vēlaties ātri cept, jūs varat visu sajauc uzreiz.

Ko var gatavot afgāņu katlā?

Pieredzējuši cilvēki saka: “Visu, ko vien vēlaties”. Kā piemērus var minēt šādus receptus:

Tāpat ir iespējams gatavot gaļu ar kāpostiem, biezzupas, zupas, ceptas kartupeļus un citus ēdienus.

Afgāņu kazani. Kā pareizi un droši tos izmantot?

Izmantojot afgāņu katlu, ir svarīgi ievērot dažus noteikumus.

Neapdegu puodu

Nespēlējiet katlu uz stipras uguns pārāk ilgi. Kad katls sasniegs vārīšanās punktu un spiediens sāk pieaugt, uguns intensitāti vajadzētu samazināt līdz minimumam. Ja pārtika tiek vārīta uz oglēm, katlu uz kādu laiku novietojiet malā. Lieko tvaiku var izlaist caur vārstiem vai ļaut katlam nedaudz atdzist, lai izlīdzinātu iekšējo spiedienu.

Sildīšanas intensitāte

Uz katla apakšas ielieciet vistas gaļu, sviestu un garšaugus. Pārklājiet ar gaļu. Atkarībā no gaļas daudzuma, likt uz lielas uguns un vāriet 5-10 minūtes. Samaziniet karstumu. Uzlieciet vāku un vāriet vēl 15 minūtes. Novietojiet malā un atstājiet uz brīdi atdzist. Ļaujiet tvaikiem nosēsties. Atveriet vāku. Pievienojiet kartupeļus, burkānus, sīpolus, garšvielas, jebkādas dārzeņus. Aizveriet vāku. Izmaisiet, pagriežot. Atkal novietojiet kazanu uz uguns un vāriet vēl 15 minūtes. Ja gaļā nav pietiekami daudz sulas, katram kilogramam produkta pievienojiet 100 ml ūdens.

Vāka uzstādīšana

Nenospiediet aizsargstiprinājumu līdz maksimumam. Tas vienkārši jānospiež uz leju, lai tvaiki izietu caur atbilstošajām spraugām, nevis visapkārt. Ja jums ir jāatver katls, vispirms ļaujiet tvaikiem izplūst, pēc tam pagrieziet atslēgu un noņemiet vāku. Nav ieteicams pilnībā pieskrūvēt stiprināšanas skrūvi. Pietiekami nelielu spiedienu uz vāku, lai tvaiki tiktu novirzīti caur vāka caurumiem un nepaliktu noplūdes visā perimetra.

Pareiza aizpilde

Nepārpildiet katlu ar pārtikas produktiem. Vienmēr ir jābūt pietiekamai vietas tvaikiem izplūst. Maksimālais atļautais pārtikas daudzums ir ne vairāk kā 2/3 no katla tilpuma. Pretējā gadījumā pārtikas vai šķidruma gabali var aizsprostot tvaika izplūdes caurumus.
Afgāņu kazaniem nekad nevajadzētu pārpildīt “līdz malai”. Jums vajadzētu vizuāli palielināt tilpumu uz 3 daļām un atstāt augšējo ⅓ daļu brīvu. Pretējā gadījumā pārtikas gabali var aizsprostot tvaika caurumus un ventilus.

Kontrolējiet spiedienu kazanā

Protams, lielākajai daļai mūsdienu modeļu ir drošības ventilis, kas izspiežas no vāka, kad katlā sasniedz kritisko spiedienu. Tomēr, gatavojot ēdienu, labāk pašiem kontrolēt tvaiku.

Regulāra uzturēšana

Ir labāk nepamest katlu bez uzraudzības. Ēdiens gatavojas ātri, un tam nav nepieciešams ilgstoši uzraudzīt. Lai regulētu sildīšanas laiku, ir jāredz tvaiku daudzums.

Vāka atvēršana

Pirms atverat vāku gatavošanas laikā un pēc tam, uz 1-2 minūtēm novietojiet trauku malā no uguns. To var atvērt tikai tad, kad tvaiki stabilizējas un pārstāj izplūst no vārstiem. Gāzes plītī vienkārši samaziniet siltuma intensitāti līdz minimumam un turpiniet ilgu laiku sildīt.

Kā rūpēties par Afganistānas katlu?

Tas ir ir viegli. Katlu pēc katras lietošanas ir jātīra ar mīkstu drānu un trauku mazgāšanas šķidrumu.

Nerekomendējams

Nerekomendējams izmantot abrazīvus materiālus un metāla sukas, jo tie var bojāt metāla virsmu un izraisīt koroziju.

Svarīgi

Svarīgi, lai katls būtu tīrs! Pārtikas daļiņas, garšvielas un nogulsnes var izraisīt papildu fermentāciju, bloķēt tvaiku izplūdes caurumu un sabojāt pārtikas garšu.

Tīrīšana

Aizskalojušu katla virsmu var viegli noslaucīt ar citronu sulu vai citronskābi:
– Samaisa 1 litru ūdens ar divu citronu sulu vai diviem ēdamkarotes citronskābes;
– Uzkarsē maisījumu;
– Izskalo indi ar plūstošu ūdeni.
– Afganistānas katla ārējo daļu var noslaucīt ar citronu sulu un nosusināt ar dvieli.

Afganistānas kazāna pārskats

[videoieraksts]

Draugi! Mēs gaidām Jūsu video reportāžas! 🙂

Ar prieku aicinām Jūs dalīties savos video receptos ar mūsu apmeklētājiem un klientiem!

Apkopojums / Secinājums

Afgāņu ātrā katla (afganistānas kazanas) lieliski papildinās Jūsu virtuves piederumus mājās

Pēc saimnieka vēlēšanās to var izmantot kā aizvietotāju daudziem katliem un pannām. Afgāņu kazana ir universāls instruments. Tas būs lielisks palīgs ikvienai mājsaimniecei un lieliska dāvana vīrietim, kurš mīl gatavot ēdienu. Spiediena plīts (ātrā katla) princips ar daudz tvaiku ļauj pagatavot pat meža dzīvnieku gaļu līdz mīkstumam.